非常简单又好操作的韭菜鸡蛋粉条包子

简单 4人份

春天的韭菜最好吃,尤其是放入鸡蛋、红薯粉条,好吃不腻,自己做的随意搭配,比外面买的好吃😋😋😋

非常简单又好操作的韭菜鸡蛋粉条包子
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食材清单

其他
  • 13香适量
  • 450克韭菜
  • 4个鸡蛋
  • 510克温水
  • 810克面粉
  • 8克酵母
  • 生抽适量
  • 白糖少许
  • 红薯粉适量
  • 花椒粉适量
  • 菜籽油适量
调味料
  • 盐适量

营养成分

热量

526.0 卡

蛋白质

16.0 克

脂肪

12.0 克

碳水化合物

87.0 克

纤维

1.0 克

18.0 克

446.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

取适量的面,把酵母(每100克面粉用1克酵母)用温水融开倒入面粉中,用温水和面,多揉面一会,揉好面团放在盆内,盖上保鲜膜醒发

2

锅中倒水烧开放进红薯粉煮两分钟关火,泡上一会,红薯粉软了就用凉水过一下,切成段备用

3

把鸡蛋打到碗里,将鸡蛋搅匀,炒锅放菜籽油加热,油大约六成热,把鸡蛋液放进去翻炒,用铲子一边炒一边捣碎,盛出备用

4

韭菜洗净,切碎,不要太碎

5

韭菜粉条鸡蛋拌匀,放一些菜籽油,在放上13香、糖、盐、花椒,倒入生抽,搅拌均匀

6

面团醒发至两倍大,按压揉面排气,把面团切一块,搓成粗的长条,切成均等的段,擀成圆片,中间厚四边略薄,不要擀太薄

7

把馅放在包子皮上,包成包子放在案板上

8

蒸锅接上凉水,放上笼屉,把笼屉布弄湿在笼屉上,包好的包子底部粘些面粉放进笼屉,打开火上汽20分钟就好了

9

包子蒸好,不要揭锅盖,等2~5分钟再打开锅盖取出包子,这样做出来的包子不塌陷,白白胖胖,非常的好吃!再倒上醋放些辣子,蘸着包子吃美味😁😁

10

用黑麦粉和全麦粉混合和的面也好吃,我和了一丢丢面团,包了5个全麦黑麦包子😄

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