蒜蓉粉丝金针菇（剁椒口味）
简单
4人份
这道菜的灵感来源于蒜蓉粉丝蒸扇贝，相比之下蒜蓉金针菇材料易得做法简单，味道毫不逊色，还增加了菌菇的鲜甜，特别是盘底的粉丝吸收了饱满的汤汁变得美味极了！
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食材清单
其他
- 1头大蒜
- 1把粉丝
- 1把金针菇
- 适量剁椒
- 适量生抽
- 适量糖盐
- 适量蚝油
- 适量食用油
海鲜类
- 适量蒸鱼豉油
营养成分
热量
741.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
334.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
粉丝热水泡软后铺于盘底，金针菇洗净去根后整齐码放在粉丝上面。
2
大蒜剁成蒜茸，锅里放适量油烧热放入蒜茸煸炒，可稍微放点盐和白糖，小火炒出香味，颜色稍稍变黄盛出，放适量蚝油、生抽、蒸鱼豉油调匀备用。
3
将调好的蒜蓉铺于金针菇上，再放两勺剁椒，入锅蒸，水开后蒸5-6分钟。
4
蒸好后再淋适量蚝油、生抽，另起一锅烧热油泼在菜上即可。
5
好了，色泽诱人，鲜香扑鼻，可以上桌了。
6
吃的时候稍微拌匀，尝一口，味道好极了👏
