豆腐皮蛋（切法很重要）
简单
4人份
皮蛋拌豆腐，如果要做得好吃，一是一定要切丁，二是配料的比例，三是一定要充分搅拌。 不然吃起来豆腐是豆腐，皮蛋还是那个皮蛋。 这个做法，以鲜香为主，所以没采用重口的调味料。
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食材清单
其他
- 140克豆腐
- 2个皮蛋
- 5克蒜
- 5克香油
蔬菜类
- 5克姜
- 5克葱
调味料
- 2克盐
- 2克糖
营养成分
热量
658.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
994.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐切丁，锅里放盐煮两分钟，过凉水，滤干。 #水开后再放进去，中小火煮
2
皮蛋切丁
3
葱姜蒜切细末
4
+葱姜蒜+盐+糖+香油
5
拌匀，至少10分钟才能入味，味美需要时间的，不要心急哈
