椰挞（椰子挞）
简单
4人份
因为比较喜欢椰挞的挞皮 感觉比蛋挞皮还有口感 奶香奶香的～ 当下午茶配咖啡☕️很完美💕
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食材清单
其他
- 130克低筋面粉
- 15克奶粉
- 15克椰浆
- 1个蛋黄
- 35克黄油
- 50克椰蓉
- 75克全蛋液
- 75克黄油
- 椰子馅——
- 椰挞皮——
- 适量水
调味料
- 1克盐
- 35克糖粉
- 75克细砂糖
营养成分
热量
616.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
707.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1 ：首先准备好挞皮的用料 先将黄油温室软化🧈压拌一下
2
2 ：黄油➕糖用刮刀压拌均匀
3
3 ：加入蛋黄液 （一个鸡蛋🥚的蛋黄足够了）
4
4 ：筛入面粉（这里面粉分两次加入） 加入盐 压拌均匀
5
5 ：再次筛入剩下的面粉 （这里需要看需求适当加入一丢丢的水）不加也可以 只是做出来椰挞下面挞皮就会比较干容易散
6
6 ：压拌好的挞皮
7
7 ：用保鲜膜包起来 擀面杖擀平放入冷藏30分钟（挞皮的糖记得用糖粉 家里没有糖粉所以我用细砂糖才会出现颗粒）
8
8 ：这里我们来准备#椰子馅# ——准备好材料
9
9 ：先将黄油🧈压拌一下 加入椰蓉 蛋液 糖 奶粉 椰浆搅拌均匀
10
10 ：（这个时候先将烤箱200度预热10分钟） 把挞皮拿出来擀薄一丢丢 用个圆的工具弄出一块一块圆形的皮 放入蛋挞模具中 轻轻按压 使它贴合模具 然后边边就用小刀子刮掉即可 倒入椰子馅🥥
11
11 ：做好的椰子挞
12
12 ：将椰子挞放入预热好的烤箱 200度烤25分钟（时间长短看椰子挞上色程度做调节）
13
13 ：椰子挞表面有些焦黄就可以啦～
