苹果百香果炒饭
简单
4人份
老婆怀孕了，胃口不好，所以想着做点没那么油腻的东西。家里刚好有苹果和百香果，可以中和炒饭的油腻感，吃起来比较清爽。
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食材清单
其他
- 1个百香果
- 1个苹果
- 2-3个鸡蛋
- 2-3根火腿肠
- 2瓣蒜
- 一大碗米饭
蔬菜
- 1颗葱
- 一把豌豆
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
275.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
314.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
由于过程匆忙，没来得及拍照，这里只讲步骤。
2
葱蒜切好备用，鸡蛋打好，苹果切碎后泡水里避免氧化，豌豆用开水抄一下捞起备用。
3
锅烧热倒入油，立刻将蒜放进去翻炒直至闻到香味。然后倒入打好的鸡蛋，一边煎一边用锅铲拨碎。其实就是热锅冷油煎蛋，好处是不容易粘锅。
4
蛋煎成固体嫩黄后立即盛出来备用，不要煎老。开大火，将苹果倒进去翻炒。大火易于将苹果的汁液炒出来。出汁后，转小火，倒入百香果，翻炒两下，已经能闻到果香味了。这时把鸡蛋火腿肠丁豌豆一起倒进去，快速翻炒，让鸡蛋充分吸收水果的汁液。
5
倒入米饭，小火慢慢翻炒，加一勺盐，炒到米粒散开。撒上葱花，翻炒两下，可以出锅。
6
听起来是个很有爱的故事，结局却不大好。今天本身回来得晚，做饭的时间又长了些。老婆饿太久，胃疼加上孕吐，基本没吃两口(ಥ_ಥ)。下次要做些快手点的菜才行。
