杏仁小脆饼

简单 4人份

没颜值但我很爱吃的小饼干,做法简单,类似杏仁薄脆,但又不一样,在某甜品店吃到后不能自己,连吃了五罐子,索性自己做吧~ 喜欢杏仁的可以试试看。 一路做吃的下来,发现自己也出了不少关于饼干类别的菜谱,大家有兴趣可以看看,下面放上链接。 椰蓉牛角饼干(可爱的造型饼干)https://www.xiachufang.com/recipe/102873679/ 甜土豆小圆饼 https://www.xiachufang.com/recipe/102784844/ 果酱夹心曲奇 https://www.xiachufang.com/recipe/102343571/ 草莓柠檬曲奇 https://www.xiachufang.com/recipe/102280567/ 柔软耐嚼的经典曲奇 https://www.xiachufang.com/recipe/102280405/ 甜菜根开心果司康 https://www.xiachufang.com/recipe/102806919/ 五分钟免烤燕麦可可曲奇 https://www.xiachufang.com/recipe/102278034/ 奥利奥焦糖饼干杯 https://www.xiachufang.com/recipe/102241297/ 哈密瓜酥 https://www.xiachufang.com/recipe/102161209/ 奶味坚果软饼 https://www.xiachufang.com/recipe/102159292/ 船型焦糖饼干 https://www.xiachufang.com/recipe/102141902/ 家庭自制老杨咸蛋黄饼 https://www.xiachufang.com/recipe/102141249/ 杏仁小脆饼https://www.xiachufang.com/recipe/102896789/ 甜酒渍橙巧克力软曲奇https://www.xiachufang.com/recipe/102901019/ wechat:ch_lovescc欢迎提问

杏仁小脆饼
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 12g低筋面粉
  • 12g奶粉
  • 130g杏仁片
  • 20g黄油
  • 30g麦芽糖/果酱
  • 40-50g(根据自己口味可以调整糖量)糖粉
  • 45g蛋清
调味品
  • 2g海盐

营养成分

热量

329.0 卡

蛋白质

25.0 克

脂肪

34.0 克

碳水化合物

23.0 克

纤维

7.0 克

18.0 克

970.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

蛋清和白砂糖、海盐用手抽搅拌均匀。

2

黄油和麦芽糖(果酱)放在锅子里小火融化。

3

把融化的黄油混合物倒入蛋清混合物中,搅拌均匀,再倒入杏仁片搅拌。

4

最后筛入奶粉和低筋面粉,搅拌均匀,面糊完成。

5

静置半小时。

6

预热烤箱,160度。

7

把静置好的面糊,用筷子夹出少许,放在烤纸上,摆成图中这样,大约直径三厘米,高度不要太高,内里不容易脆。

8

放入烤箱,烘烤19-21分钟,最后几分钟请守在烤箱旁边观察上色情况,不要让它焦掉。

9

颜色深深的金黄色就是烤好了,烤好完全冷却后食用,吃不完可以密封在小罐子里。

10

也可以根据喜好铺的薄一点会更好看 烘烤时间缩短

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