伯爵橙香戚风
简单
4人份
又到了🍊季了
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食材清单
其他
- 1个橙皮屑
- 3个蛋白
- 3个蛋黄
- 45g玉米油
- 55g低筋粉
- 5g伯爵茶
- 5g君度橙酒
肉类
- 55g牛奶
蛋类
- 蛋白糊
- 蛋黄糊
调味品
- 35g砂糖
调味料
- 1g盐
- 20g细砂糖
营养成分
热量
383.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
333.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
讲牛奶和伯爵茶煮滚过滤备用
2
蛋黄加入细砂糖和盐，搅拌至砂糖融化。后加入玉米油拌匀，再加入过筛后的茶液，拌匀乳化。再将所有分类倒入，用蛋抽拌至无干粉。
3
在蛋黄糊中加入君度橙酒，后刨入一个橙子的橙皮屑
4
将糖分三次加入蛋白，打发至干性发泡
5
取1/3蛋白糊与蛋黄糊拌均，再一次性倒入剩下蛋白糊混合
6
入模，170度烤28-30分种，掉头后继续烤5-8分钟出炉
