【视频】奶油蘑菇汤——安利皇后锅
简单
4人份
一入秋就会想来口温暖慰藉的食物，奶油蘑菇汤作为经典的西式浓汤，其实制作起来并不复杂~炒香的各类菌菇搭配淡奶油，奶香顺滑，是秋冬季节的必备的暖心汤物。 这次使用的是Amway Queen安利皇后锅具二十一件套中的3升钢锅，一锅刚好是一个家庭2-3人的分量，安利皇后3升钢锅特有的Vitalok低温免水煮食法，仅需中小火，用极少的水和油，就能烹饪出美味的菜肴~节省能源的同时，也更加营养健康。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #安利皇后3升钢锅
- 100g松茸
- 100g蟹味菇
- 100g香菇
- 10g橄榄油
- 15g黄油
- 2瓣儿大蒜
- 300g口蘑
- 450g鸡高汤
- 50g淡奶油
- 半根 (或50g白洋葱)京葱
- 适量黑胡椒
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
452.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
422.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
各类菌菇清洗干净，切片备用。
2
预留几片菌菇，稍后煎香用～
3
京葱切薄片（如果用白洋葱切小丁）。
4
大蒜拍碎后，切小丁。
5
开中火，安利皇后3升钢锅里倒入适量橄榄油。
6
放入黄油、葱、蒜，略翻炒出香味。
7
倒入切片的菌菇，翻炒至出汁，加入适量盐和黑胡椒调味。
8
倒入鸡高汤，沸腾后(有浮沫可以打去)盖上盖儿，转中小火炖煮15分钟。
9
倒入淡奶油后关火，搅拌混合均匀（如果味道不够，可以补加一些盐）。
10
用手持搅拌机（或破壁机）将奶油蘑菇汤搅打成浓汤。
11
开中大火，安利皇后煎炒锅里，倒入适量可加热橄榄油，油热后放入菌菇片，煎至两面金黄，撒上适量黑胡椒和盐调味。
12
奶油蘑菇浓汤盛出，中间堆放上煎香的菌菇，放上一片迷迭香等香草做装饰。
