黑糖肉桂卷
简单
4人份
对搅拌要求不高，手揉相对友好版
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食材清单
其他
- 180克牛奶
- 300克高筋面粉
- 40克黄油
- 4克酵母
- 一个鸡蛋
- 适量黄油
- 黑糖肉桂馅
肉类
- 适量肉桂粉
调味料
- 2克盐
- 60克糖
- 适量黑糖
营养成分
热量
693.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
272.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶鸡蛋砂糖混合，加入盐
2
加入高筋面粉，酵母
3
搅拌至材料混合均匀，面团光滑，加入黄油
4
揉到这个状态差不多，破洞边缘相对光滑就可以了
5
室温发酵一小时
6
将发酵好的面团擀成约40*30的长方形，刷上黄油，留底边不刷
7
撒上黑糖和肉桂粉，黑糖容易结块，注意要用手碾开，留底边空白不撒馅
8
卷起
9
拿一把锋利的刀，切成梯形
10
取一个切好的面团，拿筷子在中间压一道
11
二次发酵30分钟
12
烤箱提前180度预热，取出发酵好的面团刷上蛋液，180度烘烤15分钟
13
烤好晾凉
