蔓越莓椰蓉花式面包

简单 4人份

第一次做菜单,不太会说,如有不明白的地方问即可,有不足之处欢迎指出。请多多关照!

蔓越莓椰蓉花式面包
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食材清单

其他
  • 175克奶油
  • 200毫升牛奶
  • 2个(1个揉面,1个刷蛋液)鸡蛋
  • 30+30克(30克揉面,30克做馅)黄油
  • 35克炼奶(炼乳)
  • 500克高筋面粉
  • 5克酵母
  • 适量椰蓉
  • 适量蔓越莓
调味料
  • 3克盐
  • 50克糖

营养成分

热量

615.0 卡

蛋白质

26.0 克

脂肪

32.0 克

碳水化合物

16.0 克

纤维

4.0 克

14.0 克

351.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

第一次做菜单,不太会说,如有不明白的地方问即可,有不足之处欢迎指出。请多多关照!

2

将高筋面粉、30克黄油、盐、白砂糖、5克干酵母、一个鸡蛋放入盆中,再加入200毫升牛奶,揉成面团,揉至光滑不粘手即可。

3

将揉好的面团放入烤箱(不放也行,根据个人习惯),发酵至原面团的两倍左右大小,面团发酵期间,可以先把蔓越莓干切碎,放着备用。

4

然后把淡奶油、30克黄油、炼奶、椰蓉放盆子里均匀翻拌。

5

加入切碎的蔓越莓干继续翻拌,变成蔓越莓椰蓉馅,放着备用。

6

这时,取出发酵好的面团,拍打排气以后平均分成16份(具体分几份,根据个人喜好)放到面板上,用保鲜膜覆盖松弛15分钟。松弛好以后用擀面杖将面团擀成面皮。

7

将做好备用的馅料放入面皮,捏紧收口。将剩余的一个鸡蛋打散变成蛋液,把蛋液刷到面包表面(面包表面可以略作装饰)烤箱预热温度为180度(具体温度根据个人习惯)预热至加热管发红即可。然后将刷了蛋液的面包盛入烤盘放进烤箱。

8

烤箱180度上下火,烤至面包表面有略深的颜色即可,具体多少度烤多长时间,根据各家烤箱脾气不同灵活调整,闻到香味、表面上色即可装盘出箱。

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