蔓越莓椰蓉花式面包
简单
4人份
第一次做菜单，不太会说，如有不明白的地方问即可，有不足之处欢迎指出。请多多关照！
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食材清单
其他
- 175克奶油
- 200毫升牛奶
- 2个(1个揉面，1个刷蛋液)鸡蛋
- 30+30克(30克揉面，30克做馅)黄油
- 35克炼奶(炼乳)
- 500克高筋面粉
- 5克酵母
- 适量椰蓉
- 适量蔓越莓
调味料
- 3克盐
- 50克糖
营养成分
热量
615.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
351.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一次做菜单，不太会说，如有不明白的地方问即可，有不足之处欢迎指出。请多多关照！
2
将高筋面粉、30克黄油、盐、白砂糖、5克干酵母、一个鸡蛋放入盆中，再加入200毫升牛奶，揉成面团，揉至光滑不粘手即可。
3
将揉好的面团放入烤箱（不放也行，根据个人习惯），发酵至原面团的两倍左右大小，面团发酵期间，可以先把蔓越莓干切碎，放着备用。
4
然后把淡奶油、30克黄油、炼奶、椰蓉放盆子里均匀翻拌。
5
加入切碎的蔓越莓干继续翻拌，变成蔓越莓椰蓉馅，放着备用。
6
这时，取出发酵好的面团，拍打排气以后平均分成16份（具体分几份，根据个人喜好）放到面板上，用保鲜膜覆盖松弛15分钟。松弛好以后用擀面杖将面团擀成面皮。
7
将做好备用的馅料放入面皮，捏紧收口。将剩余的一个鸡蛋打散变成蛋液，把蛋液刷到面包表面（面包表面可以略作装饰）烤箱预热温度为180度（具体温度根据个人习惯）预热至加热管发红即可。然后将刷了蛋液的面包盛入烤盘放进烤箱。
8
烤箱180度上下火，烤至面包表面有略深的颜色即可，具体多少度烤多长时间，根据各家烤箱脾气不同灵活调整，闻到香味、表面上色即可装盘出箱。