蒜蓉虾蒜蓉花甲
简单
4人份
家常小咔鲜～
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食材清单
其他
- 3大个蒜蓉
- 半勺生抽
- 半勺蚝油
- 半斤多花甲
- 多一点油
- 少许勺料酒
- 少许芝麻油
海鲜类
- 一斤虾
蔬菜类
- 少许葱末
营养成分
热量
417.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
455.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花甲买回来多清洗几次，然后冷水下锅烧开焯一下水，这样花甲都会开嘴，然后在用清水多洗几次，这样里面的泥沙都能洗干净，弄好后放一边备用
2
虾洗干净后用牙签从虾尾中间部分挑出虾线（如果挑不出看后面工序）
3
挑出虾线后用刀把虾尾中间部位切开，这样容易入味，这个时候有虾线没挑出的这个时候也可以弄出虾线
4
上面步骤弄完后均匀放在盘中备用
5
下面起锅烧油，把蒜末炒出香味，火不要太大，然后分别加入生抽，耗油，香醋，芝麻油，料酒翻炒，也可以适当加点水，烧开就行
6
将做好的调味汁均匀的浇在花甲和虾上，然后撒上少许葱花就行
7
锅中放水，盘子底下用东西颠起来，大火蒸5～6分钟后转小火蒸，时间不用太久，我大概用了15分钟一共，主要是想让汤汁入味。
