鸡蛋吐司饼干
简单
4人份
方子搬运自cook kafemaru 自己稍微修改了一下，糖量我觉得是刚好合适的。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 110克低粉
- 20克全蛋液
- 2克可可粉
调味料
- 20克糖粉
- 50克无盐黄油
营养成分
热量
319.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
186.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备一个吐司形状的饼干模具。（用的是大创的饼干模具），没有模具也可以剪易拉罐来做。
2
黄油软化后加入糖粉，用打蛋器打发。
3
少量多次加入全蛋液，每加入一次蛋液打发至吸收后再加入。筛入低粉，用刮刀切拌至无干粉。可以稍微用手捏成团，用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏一小时。
4
一小时后拿出原味面团，擀成厚一点的面片，用吐司形状的模具压出形状，再一块一块叠起来，轻轻压紧一点，用保鲜膜包起来放入冰箱冷冻10分钟。
5
剩余没压完的面片再利用（尽量留多一点，要包在原味吐司面团外层），团起来加入2g可可粉揉匀，擀开成3mm厚的长方形可可面片，包在原味吐司面团外面，尽量贴紧一些，包上保鲜膜再放入冰箱冷冻15分钟。
6
拿出后切成
7
5-1cm厚的切片，摆在烤盘上。
8
烤箱预热180度，上下火170度，烤15分钟，记得中途盖锡纸防止过度上色。
9
表面的“鸡蛋”装饰可以用融化的白巧克力用勺子舀在烤好的饼干上，“蛋黄”可以用白巧+黄色食用色素，点在“蛋清”白巧上。
