香香脆底生煎包
简单
4人份
勺子的大小就是家常陶瓷勺
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食材清单
其他
- 250克水
- 250克猪肉（带点肥肉）
- 2勺料酒
- 30克清水
- 3勺生抽
- 4克酵母
- 500克面粉
- 5勺油
蔬菜
- 3根香葱
调味料
- 1勺糖
- 1小勺盐
营养成分
热量
537.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
802.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉、酵母和250克水混合揉成光滑的面团。
2
盖上保鲜膜，发酵至两倍大小的面团。
3
肉末中加入油、盐、酱油、糖、料酒、30克清水和香葱。搅拌均匀后冷藏保存。
4
面团分成小剂子，50克一个左右。擀成圆形，加入肉馅。包成包子。
5
全部包完，盖上保鲜膜等待二次发酵。30左右可以啦。
6
发酵完成后可放入冰箱冷冻保存。
7
热锅冷油，码入煎包。煎至底部微微黄色。加清水至煎包褶皱处，开中火盖盖子10分钟。听到兹兹兹声，加入芝麻。等水份完全干掉，洒上葱花。
8
香香煎包出锅啦！
