太阳花汉堡胚
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150g高筋粉
- 15g黄油
- 2g酵母
- 适量蛋液（刷表面用）
肉类
- 30g鸡蛋
- 70g牛奶
调味料
- 1g盐
- 25g细砂糖
营养成分
热量
652.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
344.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉至扩展阶段
2
放温暖处发酵至两倍大，手指沾面粉戳洞不回弹
3
面团排气后分成7等份，盖保鲜膜松驰10分钟
4
将面团擀成圆形面片，轻轻擀一下就可以了，不要擀太大，用刮刀在面片上压出3条印子，平均分成6等份
5
当中切一刀，不要切断
6
在每条印子上切一刀，变成6个三角形
7
摆成圆形，捏紧接头，放温暖湿润处发酵至两倍大
8
表面刷蛋液，放入预热好的烤箱170度10分钟。还有余温时密封保存。
9
煎一个太阳蛋，然后把面包当中剖开分成两半，鸡蛋放入当中，再盖上另一半，太阳花汉堡就完成了。
