椰油香葱肉松面包
简单
4人份
这款面包真的是很香很香，肉松和葱花白搭。用的椰子油，负担更小，闻着更香。
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食材清单
其他
- 15g椰子油
- 1个鸡蛋
- 1茶匙酵母
- 200g牛奶
- 290克高筋面粉
- 适量全蛋液
- 适量白芝麻
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 1/2茶匙盐
- 30克白糖
营养成分
热量
107.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
450.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将高筋面粉，牛奶，白糖，酵母，鸡蛋，放入主锅，设置30s速度3-6，混合。
2
加入盐，设置4分钟揉面模式，揉面。
3
加入椰子油，设置2分30秒揉面模式，揉面。
4
揉好后，双手抹油取出。
5
滚圆放入一个大碗，盖上保鲜膜，放至温暖处发酵。也可以放入烤箱28℃，旁边放碗水保持湿度，发酵至2倍大。判断发酵好就是用手指蘸取面粉，从中间戳洞，洞口不回缩就OK。
6
一发完成取出，平均分成6份，滚圆，盖膜醒发10-15分钟。
7
如图所示，按照顺序将面团擀成鸭舌状，加入肉松，合拢捏紧收口，收口朝下，依次放入烤盘。
8
依然可以盖膜放至温暖处发酵，也可以直接放入烤箱37℃发酵至2倍大，一样加碗热水保持湿度。
9
发酵好了，取出预热烤箱至165℃，然后将面团表面刷上蛋液，撒上白芝麻和葱花。
10
放入预热好后的烤箱，165℃烘烤20分钟。如果觉得上色满意及时加盖锡箔纸。
11
烤好后取出放至手温装袋。
