无水无油原味小蛋糕
简单
4人份
简单易做，表皮酥脆、蓬松暄软～
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 60克低筋面粉
- 8滴柠檬汁
调味料
- 25克白砂糖
营养成分
热量
193.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
224.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋、柠檬汁放入无水无油的盆中，用电动打蛋器先高速打至体积膨胀，分三次加入白糖，先高速再中速打至稍浓稠、打痕不易消退的程度。筛入低粉，用刮刀从底部至上部快速翻拌均匀，应避免过度搅拌造成消泡，影响松软口感。将面糊倒入放有纸模的模具中，表面可放些芝麻或葡萄干。烤箱提前预热，150度23分钟。出炉的蛋糕表皮酥脆、蓬松暄软，散发着原味香气，搭配果酱、咖啡，是不错的小点心～
