韭菜猪肉鲜虾饺
简单
4人份
四川的冬至吃羊肉，北方的冬至吃饺子，老公是北方人，身在四川的我们，冬至要吃饺子🥟
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食材清单
其他
- 14只基围虾
- 175g水
- 190克韭菜
- 1只鸡蛋
- 280克猪肉
- 350g面粉
- 少许淀粉
- 适量蚝油
蔬菜类
- 适量姜末
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
747.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
529.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
350g面粉放在案板上
2
中间弄出小坑，倒入175g水
3
慢慢用刮刀和成团
4
让老公帮忙揉成光滑的面团，用保鲜膜包裹起来醒着，接下来调馅
5
虾壳加一碗水，煮汤晾凉备用
6
虾肉切丁备用
7
韭菜切小段备用
8
猪肉末里加入鸡蛋、姜末、盐、蚝油，一个方向搅拌上劲
9
再加入少许红薯淀粉，继续搅拌均匀
10
将煮虾壳的汤，分三次少量的加入馅中，搅拌上劲备用
11
将面团分成8～10g一个的剂子，擀成中间厚四周薄的饺子皮
12
擀好皮准备包了，将肉馅，虾丁，韭菜段混合均匀
13
包好了，立马下锅煮熟吃或是冷冻保存起来都是很棒的
