栗子宽粉炖土鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10瓣蒜
- 150克板栗仁
- 15克料酒
- 1只静土鸡
- 25克姜片
- 25克豆瓣酱
- 80克干宽粉
- 8段葱段
调味料
- 20克酱油
- 3克白糖
- 5克盐
营养成分
热量
273.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
880.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将洗净的土鸡剁成块，放入开水焯好；板栗仁洗干净；准备好葱姜蒜；宽粉提前用温水泡软。
2
炒锅上火将油烧热，放入葱姜蒜爆炒，后加入鸡块，翻炒约十分钟，加料酒、豆瓣酱翻炒一分钟，加水、白糖和酱油，然后盖上锅盖开大火炖。
3
加锅盖炖大概20分钟，先加入板栗仁，再炖约10分钟，倒入已泡软的宽粉，然后再炖约10分钟，放盐调味即可。
