香拌鸡丝
简单
4人份
鸡腿鸡翅很多人都喜欢吃，而好多人却不喜欢吃鸡胸肉，觉得鸡胸肉吃起来口感发柴，一般的做法无非是炸鸡柳或者宫保鸡丁，那么今天我们来换个吃法--拌着吃。
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食材清单
其他
- 八角
- 生抽
- 芝麻
- 花椒
- 麻椒
肉类
- 鸡胸肉
蔬菜类
- 姜
- 洋葱
- 葱
- 香菜
谷物
- 孜然面
营养成分
热量
264.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
406.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将辣椒面、芝麻和麻椒面放入碗中(如果家里有辣椒油，可以略过步骤1-4)
2
淋入适量热油
3
用勺子搅拌均匀
4
再淋入适量热油，辣椒油就好做了
5
洋葱切丝，香菜摘去椰子，香菜梗切段备用
6
锅内加水，放入葱姜蒜、花椒、八角和鸡胸肉，大火煮8分钟，关火后再焖5分钟
7
鸡胸肉捞出后冲凉水或者放入事先准备好的冰水里浸泡，使鸡胸肉彻底变凉
8
擦净鸡胸肉表面水分，撕成丝
9
淋入生抽
10
淋入辣椒油
11
放入洋葱丝和香菜梗
12
根据个人口味添加适量盐调味，拌匀即可
