销魂梅干菜炒饭
简单
4人份
前段时间家人来新加坡参加我本科的毕业典礼，带了两大罐炒好的梅干菜和一种芋头丝咸菜，五花肉炒的。我老家是在浙江金华永康，咱那都是炒这个吃的哈哈 留学生一个人在外吃饭不容易啊，外头吃的可能还没个梅菜配饭好吃。我的主页有几个sunny greglo的食谱练手图，平常周末一般会解锁试试，基本翻不了车 这个梅干菜炒饭是结合蛋炒饭和梅菜炒饭的合作版！加上菜市场买来的虾（人民币25元这样我吃了3餐），真的比外面一两只虾而已的炒饭要满足得多。还实惠方便，毕竟新加坡这么热，周末基本不想跑出去买饭的
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食材清单
其他
- 1只鸡蛋
- 50g米饭
- 适量家常梅干菜
- 适量料酒
- 适量蚝油
海鲜类
- 适量虾仁
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
115.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
970.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
煮米饭，米饭大致熟了后放入炒好的梅干菜一起煮。梅干菜米饭冷了的话就先放微波炉加热，可以减少炒饭炒热需要的时间
2
虾仁剥掉壳，去虾线，
3
鸡蛋打到碗中，加入少许食盐、白糖和料酒，一点温水，这样蛋量可以打出来稍微多一点。少许牛奶也可，我没有所以没用
4
锅内少许油加油，放入葱花煎香，倒入鸡蛋，鸡蛋凝固后打散，放入虾仁🍤
5
锅中倒入步骤一煮好的米饭，适量放点蚝油（蚝油真的是各种炒粉炒饭的点睛之笔，各位客官可一试）
