炸鸡块是很多人喜爱吃的东西,在家里也可以炸出酥香的味道。
765.0 卡
22.0 克
19.0 克
36.0 克
6.0 克
6.0 克
536.0 毫克
C,D
Zinc,Iron
暂无适宜与禁忌信息
鸡肉切成小丁(最好是用鸡腿肉,口感比较嫩,我是家里刚好有鸡胸肉,就用的鸡胸肉做),加入少许黑胡椒粉(如果给小朋友吃可以不放黑胡椒)姜片5-6,料酒2勺,酱油1勺,蚝油1勺,可乐半厅,搅拌均匀,腌20-30分钟。
准备好淀粉一盘,鸡蛋两个打散,面包糠。然后把腌制好的鸡肉沥干水。准备下锅炸
准备一锅油,可以多一点,油烧热后,拿筷子下去戳下,筷子周围冒小气泡了就是油温可以了。然后沥干的鸡肉,均匀沾淀粉后,裹鸡蛋液,最后裹匀面包糠,下油锅炸,炸的时候中小火就好,以防焦。大概2-3分钟就可以,记得翻面观察颜色,金黄色就可以捞出来,全部炸完后,捞出渣渣,再反复炸多一次,鸡肉就会熟透。
然后用铺一层吸油纸在下面,捞出鸡块,撒上少许黑胡椒粉和孜然粉,(小朋友吃的话就放孜然粉就好),均匀抖动。让鸡块均匀沾上粉料
再配上点西生菜,就可以摆盘啦,如果小朋友吃的话,还可以配个番茄酱。口感也很不错。哈哈哈哈哈。