酸奶抹茶红豆蘑菇头
简单
4人份
黑蘑菇头👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104503000/ 白蘑菇头 👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104515100/ 酸奶蔓越莓蘑菇头 👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104535056/ 配方的量适合4cm的矮版吐司盒 比较特别 模具照片 白蘑菇那期有放照片哦👩🍳
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食材清单
其他
- 120克蜜红豆
- 125克无糖酸奶
- 160克高粉
- 20克黄油
- 3克干酵母
- 6克抹茶粉
调味品
- 2克海盐
调味料
- 15克白砂糖
营养成分
热量
794.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
556.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
低速混合高粉➕酸奶➕糖➕盐➕酵母成团
2
中速搅打5分钟 ➕室温软化的黄油 低速搅打到面团完全吃进黄油
3
吃完黄油之后转中速 搅打10分钟（9分筋）盖保鲜膜 室温醒发到2倍大（1小时左右）
4
平均分为六份（54克/个）滚圆 拍成小饼 中间放红豆馅（20克/个）包紧 滚圆
5
入小吐司盒（我的吐司盒没有涂层 要涂黄油防沾）
6
入发酵箱 温度40度 湿度70 醒发30分钟
7
预热烤箱上下火180度 烤制20分钟（15分钟盖锡纸）
8
用错模具变细高啦 只能安慰自己 蘑菇也分很多种吧😂😂
9
馅料满满还是很满足哒😋
10
蜜红豆 👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104392571/
