炸酱面（健康版）
简单
4人份
怀孕后为了控制体重和血糖，很少吃白米白面，但有时馋劲儿上来了，真是非常渴望吃几口劲道的面条，后来入了低GI面条后，这种渴望终于被满足了。 GI 就是血糖生成指数，是反映食物引起人体血糖升高程度的指标。GI>75的食物为高GI食物，GI≤55的食物为低GI食物。GI低的食物由于进入肠道后停留的时间长，释放缓慢，所以引起餐后血糖反应较小，既可以防止高血糖也可以防止低血糖。同时，GI低的食物非常容易产生饱腹感，能够帮助身体燃烧脂肪，减少脂肪的储存，达到瘦身的作用，而高GI的食物恰恰相反。 所以，不论是孕妇，还是健身、减肥人群，在食物选择时更应该优先选择低GI食物。 这款健康版的炸酱面，在正常的炸酱制作基础上，选择了低GI面条，所以，既能满足吃面条的欲望，又兼顾了健康。
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食材清单
其他
- 1根黄瓜
- 200g(两人份)低GI面条
- 2个鸡蛋
- 半根胡萝卜
- 适量豆腐干
肉类
- 适量猪肉
蔬菜
- 适量黄豆芽
蔬菜类
- 适量生姜
调味料
- 适量甜面酱
- 适量豆瓣酱
营养成分
热量
227.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
631.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉去肥，根据个人喜好切小块
2
油、猪肉、姜末一起翻炒，油要多放一点
3
加入切丁的豆腐干
4
根据自己的口味，加入适量豆瓣酱、甜面酱、老抽，不停搅拌，防止糊底
5
炸酱炒至水分全部蒸发、油分离，出锅
6
选用低GI面条
7
面条下锅煮熟，出锅后用凉水冲洗
8
准备一些配菜，切丝
9
胡萝卜不喜欢吃生的话，可以下沸水断生
10
我还准备了黄豆芽（下沸水断生）鸡蛋丝（平底锅摊蛋饼，切丝）
11
全部准备完毕
12
炸酱配上配菜一起搅拌
13
搅拌均匀，开吃
