豉油鸡面
简单
4人份
黑豆豉具有特有的香气，鸡胸肉肉质鲜嫩，加上豉油汁、咸辣的剁椒，搭配到一起，辣劲够足，不管是拌上米饭还是面条，都是非常的下饭。 简单的用金龙鱼优+澳麦鸡蛋挂面，炒一下，超级好吃。 澳麦鲜鸡蛋挂面：面粉原料为荣获世界品质大奖的金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉；开创椭圆条形，面质更紧实，口感更筋道； 用鲜鸡蛋代替鸡蛋粉，且鲜鸡蛋含量高达5%，无论在口感和营养上都带来绝佳体验
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克剁椒
- 15毫升料酒
- 15毫升白醋
- 15毫升香油
- 1把金龙鱼优+澳麦鲜鸡蛋挂面
- 30克黑豆豉
- 30毫升油泼辣子
- 30毫升白糖
- 30毫升美极鲜
- 50克小葱末
肉类
- 1块鸡胸肉
蔬菜
- 30克蒜末
蔬菜类
- 1根大葱
- 1根香菜
- 4片生姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
235.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
128.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料。香菜切末
2
锅里加入水，放入鸡胸肉、生姜、大葱、料酒、盐，煮至鸡胸肉熟透，不出血水。取出泡入冰水里，撕成丝
3
将盐 少许 美极鲜 2勺 白糖 2勺 白醋 1勺 香油 1勺 油泼辣子 2勺，放入碗里拌匀
4
油锅烧热，放入葱末、一半的黑豆豉、蒜末，小火炒出香味
5
放入剁椒、剩下的一半豆豉，事先拌好的调料，炒匀，再放入一点点的水
6
放入鸡丝，炒匀
7
同时另外一个锅里加水，煮面条，至面条刚刚断生，还有点硬的时候，捞起放入豆豉锅里
8
翻炒至面条将豆豉汁吸收掉，放入一些蚝油、鸡粉，炒匀。装起撒上香菜
9
开吃吧
10
开吃~
11
开始吃吧~
