布里欧修吐司——松下PT1000面包机版
简单
4人份
多蛋多黄油的布里欧修吐司，口感浓郁，入口绵软。松下面包机PT1000聪明地运用了分两次加入黄油的方法，使得面团的揉制出筋变得更有效率。 目前已经使用松下面包机PT1000试做了两款吐司了，最大的感慨就是它在发酵控温方面的智能。它独有的双重控温技术，不但控制面包容器内的加热温度，还通过同时监测环境温度来精准控制发酵的过程。两款吐司切片后看组织，不但都非常绵软，而且都完全没有出现沉积层，可见发酵状态都控制得恰到好处。
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食材清单
其他
- 150克鸡蛋1个、蛋黄1个、冷水（5℃）的混合物
- 170克高筋面粉
- 2.1克干酵母
- 3.8克盐
- 30克低筋面粉
- 30克黄油
- 40克黄油（后放）
- 6克奶粉
调味品
- 24克细砂糖
营养成分
热量
332.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
982.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在面包容器内安装面包用叶片，倒入除了干酵母和后放黄油以外的所有面包原料。
2
将面包容器装入机身内，并将干酵母放入酵母容器。
3
选择菜单10（布里欧修程序）后按下“开始”键。此时屏幕上会提示35分钟或45分钟后手动投料。
4
在等待的时间里，将后放黄油切成1cm左右的块状，置于冰箱中冷藏。45分钟后机器发出哔哔声（注意不要按“取消”键），将冷藏黄油投入面包容器内。
5
盖上面包机盖子，再次按下“开始”键。直到完成时间机器发出哔哔声后按下“取消”键，取出面包容器，冷却2分钟左右后取出面包即可。
