豆角香菇肉沫闷饭
简单
4人份
图片中午忘记拍了 虽然图片不好看但是好吃呀 这个闷饭简单易学还好吃😊
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食材清单
其他
- (可有可无)料酒
- 清水
- 生抽
- 老抽
- 耗油
- 适量(我做的四人份的)大米
- 适量豆角
- 适量香菇
- 香油
- 鸡精
肉类
- 适量五花肉
蔬菜类
- 菜油
调味料
- 白糖
- 盐
营养成分
热量
620.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
368.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆角去线 洗净 切丁
2
香菇切丁 (我用的是干香菇 需要用水泡过再切 如果用鲜香菇的话 切丁之后需要用开水泡一下)
3
五花肉切丁
4
起锅热油 将肉沫下入锅中 大火翻炒 煸出油之后将肉沫捞出
5
将煸出的猪油留在锅里 放豆角进锅 炒至变色 再将香菇放进锅里 翻炒一会儿 再将捞出的肉沫放进锅里 加适量的盐 生抽 老抽 耗油
6
(注意:不需要完全炒熟 炒出香味即可)
7
大米淘净 加入与平常蒸大米一样的水就行 一般蒸大米的比例就是1:1.2
8
电饭锅插上电 将炒好的豆角香菇肉沫平铺在米上即可
9
拿一个碗 放生抽两勺
10
耗油一勺
11
料酒一勺
12
清水两勺
13
白糖半勺
14
香油四分之一勺
15
调成酱汁
16
在大米八分熟时(大米八分熟时一般水分大部分已经吸收掉了)将酱汁均匀的淋在米饭上即可 到了这一步就静静地等待就好了😊😊
17
如果家里有青菜或油菜之类的 也可以放进去
18
将青菜用水烫一下 摆在米饭上就可以 需要注意的是应该多往青菜上淋些酱汁 要不然青菜味道可能会淡一些
