蔓越莓麦芬（改自PH大师经典蓝莓配方）
简单
4人份
PH大师的经典蓝莓麦芬不愧为经典，用料精致完美。这次用蔓越莓挑战一下这个经典配方，也希望经典麦芬能有更多的口味选择
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克泡打粉
- 125克黄油
- 185克淡奶油
- 1个柠檬
- 2个鸡蛋
- 300克中筋粉
- 50克中筋粉
- 50克杏仁粉
- 50克黄油
- 香酥粒
蛋类
- 蛋糕体
调味料
- 1/4勺盐
- 50克细砂糖
- 80克细砂糖
营养成分
热量
195.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
659.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
制作香酥粒，把中筋粉、细砂糖和杏仁粉混合均匀，黄油切成小块加入，用手搓城成粗粒状，放入冰箱冷藏待用
2
蛋糕体的黄油融化成液态（用微波炉加热或隔水加热），加入淡奶油混合
3
添加鸡蛋混合均匀，将事先准备好的柠檬皮屑加入
4
中筋粉、细砂糖、泡打粉和盐过筛两遍，加入，拌到没有干粉即可，不需要过度翻拌
5
加入约2/3的蔓越莓，翻拌几下即可
6
入模，最好10分满才能有最后爆头的效果
7
表面撒慢香酥粒，并在表面放上5-6颗蔓越莓。
8
预热烤箱180度，中层，30分钟
9
出炉，脱模即可
