菠菜芝士火腿卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120-140水或牛奶
- 200高筋粉
- 38黄油
- 4酵母
- 50低筋粉
- 一个（一半放面团里，一半涂表面蛋液）蛋50g左右的一个
- 适量（我用了9片）圆形火腿片
- 适量（我用了光明马苏里拉芝士片一包10片）芝士片
蔬菜类
- 适量菠菜
调味品
- 40糖
调味料
- 2盐
营养成分
热量
274.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
584.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糖，盐放底层
2
高筋粉，低筋粉覆盖
3
撒酵母
4
水倒进去
5
揉面（我用的揉面机）
6
差不多光滑面团
7
放入软化好的黄油
8
揉到有薄膜
9
面团温暖处发酵，至2-2.5倍大
10
面团发酵时，菠菜洗干净
11
汆水，沥干（用厨房纸或干净的毛巾吸干水）
12
发酵好的面包擀成长方形
13
一片一片铺好火腿片
14
上面叠加芝士片
15
底部放上菠菜
16
包寿司卷一样卷起来
17
封口朝下
18
面团条切段
19
并翻转
20
让卷轮状朝上
21
放入烤盘二次发酵
22
发酵完成，上面涂上全蛋液
23
烤箱180度预热
24
烤20-25分钟，上面上色快的话铺铝箔纸
25
完成
