果干咸香面包
简单
4人份
葡萄干、火腿、核桃、杏仁、芝麻，身边随手可见的果干组合在一起做成的面包。因为香肠的加入所以做成了咸味的面包，带着淡淡的肉香气味，咬一口湿润柔软，先是葡萄干的酸甜，再是核桃的香、火腿肉的咸，最后一口下肚后还可以品出牛奶的醇香。 这款面包放了三天还是一样湿润，且香味更充分的融合在了面包中。那它到底有没有我说的这么好吃？试一试就知道了。 此配方加入果干后的面团重1000g左右。
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食材清单
其他
- 10g杏仁片
- 20g炒熟的芝麻
- 260g牛奶
- 30g奶粉
- 30g黄油
- 400g高筋面粉
- 40g~50g葡萄干
- 60g核桃仁
- 6g酵母粉
- 90g自制香肠
调味料
- 60g糖
- 6g盐
营养成分
热量
372.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
598.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
和面
2
1、将牛奶，盐，糖，过筛的奶粉和面粉放入面包级，面粉挖个小坑放酵母。
3
2、开启揉面程序20后放入黄油再揉25分钟。
4
3、取出面团，放到面板上，边摔边揉到面团出膜。
5
将面团盖保鲜膜放好，先准备果干。
6
自制香肠切小丁，葡萄干控水，核桃掰碎。
7
将面团擀开，形状随意。先放芝麻、杏仁片、香肠丁。
8
简单叠一下
9
再擀开（不用太薄），放上核桃，葡萄干。
10
再叠起来。
11
开揉，用劲轻，慢揉，可撒手粉防粘，慢慢使果干充分融入面团中，然后团好，准备发酵。
12
当当当，80分钟后，面包机内发好的面团。
13
取出，揉成原来的大小，是面团充分排气。然后分割面团，盖保鲜膜松弛方便整形。
14
准备了一个450g的吐司模，模具内摸好软化的黄油，500g的面团卷好后放入。
15
剩下的各重250g的两个面团分别卷好放入铺了锡纸的烤盘，表面撒面粉再盖上锡纸。
16
一个小时后烤盘上的面包发酵到两倍大，用刀在表面割几刀。烤箱上火150度，下火180度预热。预热好后放入下数第二层烤22分钟。
17
考好后，再将吐司盒中面团上面挤上几道蓝莓酱。烤箱上火150，下火180，放到最底下一层，烤12分钟后表面盖锡纸再烤18分钟。
18
烤好啦～
19
再一个
