杨梅酒【曼食慢语】
简单
4人份
天气热了，最近路边的水果摊都在自家店里摆上了新鲜的杨梅，红红的、圆圆的、大大的，看着可爱得不行。 杨梅是种季节不长的水果，很好吃，每次都会忍不住买多，吃多了又会牙酸，但又放不久。所以，每次买多了，我都会把杨梅做成冰糖杨梅干和杨梅冰茶，还会泡个杨梅酒，可以泡上一整年。这样一整年都可以慢慢品尝杨梅的味道，等到来年，酒喝完了，又有新杨梅可以吃啦~ 有关杨梅其他做法，请移步 冰糖杨梅干：https://www.xiachufang.com/recipe/102340870/ 杨梅冰茶：http://www.xiachufang.com/recipe/102340869/ ------------------ 微信订阅号及微店入口：amandatastes 淘宝店铺：曼食慢语 新浪微博：Amanda的小厨房
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食材清单
其他
- 1.5kg杨梅
- 3瓶(2.25L/瓶)白朗姆酒
- 500g冰糖
营养成分
热量
237.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
917.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
清洗去除杨梅中的小虫，把杨梅放入大量的淡盐水中，浸泡10分钟
2
清洗好的杨梅放在干净的厨房纸上，吸干水分
3
用高浓度酒先消毒一下罐子，我用的是白朗姆酒。
4
制作杨梅酒，一层杨梅一层冰糖堆放进去。
5
把酒倒进去，完全没过杨梅。
6
杨梅酒可以泡很久，泡半年或一整年都可以。
7
想起来就喝一点，每次都能喝出不一样哦！
