无油低糖蛋香手指饼干（之前发的鸡蛋饼干改进版）
简单
4人份
一说起零食有些宝妈就觉得是洪水猛兽碰不得，其实只要不过量，适当的注意油、盐、糖的涉入是没有影响的，总不能让自己宝宝看别的小朋友吃零食馋的自己舔手指吧？况且自己做的小零食将材料用量把控好，宝宝吃了，妈妈放心。这款手指饼干无油、低糖、快手，入口即化。烤的时候满屋蛋香，大人也喜欢吃。
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 50克低筋面粉
- 几滴柠檬汁
调味料
- 10克细砂糖
营养成分
热量
311.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
937.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
原材料合影
2
蛋清蛋黄分离，蛋清放入无水无油的容器中
3
白糖、柠檬汁加入蛋清用电动打蛋器打发至硬性发泡，如图拉出小尖角即可
4
不用擦打蛋器的搅拌头，直接开始打发蛋黄至有清晰纹路
5
分两次将蛋黄和打发蛋白混合切拌均匀，再筛入低筋面粉
6
快速切拌均匀，无面疙瘩即可
7
烤盘垫上油纸或者油垫。找个大点的圆口裱花嘴，将蛋糊倒入裱花袋挤成一个个手指状（烤箱同时180度预热5分钟）
8
180度12分钟
