香辣土豆炖牛肉#秋季保胃战#
简单
4人份
非常幸运获得了中粮的现金券，感谢中粮和下厨房的信任！在中粮挑挑选选最后决定了买牛腱，下单第二天就收到了。到手也是硬邦邦的。同事帮我签收的说快递小哥从保温箱里拿出来的，冷链真给力。第一次用牛腱来做炖牛肉没想到意外地好吃。瘦肉偏多但是炖出来一点也不柴，剩下的牛腱做了卤牛肉也是特别好吃。入冬了，炖一锅牛肉来贴贴膘吧～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个土豆
- 1根胡萝卜
- 500g牛腱
- 5个小米辣
- 5瓣蒜
- 一小把干辣椒
- 一茶勺老抽
- 两茶勺生抽
- 适量香叶，八角，桂皮
蔬菜类
- 几片姜
- 半个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
138.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
323.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好原料，洗净去皮。煮一壶开水备用。
2
中粮的牛腱，看看这花纹，简直了！
3
胡萝卜，土豆切块。
4
下油，先炒土豆。半熟就好。
5
牛腱冷水下锅，煮沸飞水。清水洗净。
6
热锅热油，下洋葱翻炒至半透明。加入胡萝卜，翻炒片刻以后加入蒜瓣，姜片，香叶，八角，桂皮和干辣椒。
7
下适量两勺生抽和一勺老抽，撒入料酒。
8
加入之前煮好的开水，切记不可加凉水。大火煮开后转至中小火炖40分钟。
9
40分钟后加入小米辣和之前炒过的土豆块，如果已经没有汤汁可看情况补一些热水。
10
20分钟后，可尝一下咸淡，决定要不要补一些盐。大火收汁，装盘。
