剁椒蒸鸡
简单
4人份
秋天来了，需要吃红红火火的剁椒菜来暖身开胃，配米饭非常下饭。#万州厨师学校##万州厨师培训##学厨师到万州长城烹饪学校# #厨师# #烹饪技术##万州学厨师##学中餐##烹饪培训#
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10个鸡中翅
- 1小把金针菇
- 1汤匙料酒
- 1茶匙淀粉
- 2大匙剁椒
- 2大匙豆豉
- 2汤匙生抽
- 适量姜蒜葱
调味品
- 1茶匙白糖
营养成分
热量
595.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
286.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鸡中翅一分为三，剁好后放入清水中浸泡15分钟，泡出血水后再冲洗一遍沥水备用
2
姜切片，蒜剁碎，香葱切成段
3
金针菇切去根部后撕开，铺在碟子里
4
把姜葱蒜和鸡中翅搅拌均匀
5
放入生抽，料酒，白糖和淀粉抓匀腌制15分钟
6
鸡翅腌制好后铺在金针菇上面，撒上一层豆豉
7
最后把剁椒铺在鸡翅上面，水开后中火蒸25分钟后即可（时间按现实情况调整）
8
撒点葱花点缀下出锅，开吃
