韭菜鸡蛋灌汤饺子
简单
4人份
看似普通，但煮出来却会满满汤汁哦
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食材清单
其他
- 少许胡椒粉
- 橄榄油四勺
- 香油三勺
- 鸡精三勺
蔬菜类
- 韭菜
蛋类
- 鸡蛋四个
调味料
- 盐
营养成分
热量
772.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
665.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
揉面
2
在面粉中加入常温水，建议边加水边搅拌，观察湿润程度，饺子皮的面和的偏硬一点这样吃起来劲道好吃，把面和成团，做到三光“盆光手光面团光”盖上盖子醒一会。（通常500G面粉加280G水和出的软硬合适，但是具体要看面粉吸水量还有空气潮湿等而定） 把面团弄成粗条，就成小块（剂子），撒上面粉揉滚一下，让剂子变成球状，用手压扁。用擀面杖擀成中间偏厚边缘薄的饺子皮，与面板接触的那面要多蘸些面粉防粘，与擀面杖接触的这部分要少蘸面粉，防止包饺子的时候不好捏合。 然后取适量馅放皮上，按照自己习惯的方式封口捏合~
3
面
4
切面
5
揉成面球
6
赶皮儿
7
包起来。把所有小料放入韭菜鸡蛋中。鸡蛋先炒碎，加点生抽。最后可以撒点芝麻提味。
