完爆“吉野家”的美味日式牛肉饭套餐
简单
4人份
最近很馋牛肉饭 也很久没有吃白米饭啦 刚好家里的所有材料都齐全 于是就被我安排上！ 自己做的好处就是可以用好一些的肉 而且知道自己都用了什么料吃起来放心 但是今天这个真的太好吃了我就吃了超大一碗 味增汤也很大碗 导致吃太撑直接就睡了一觉…… 转回话题一起看看制作步骤吧
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食材清单
其他
- 1/2把裙带菜
- 1/4勺黑胡椒
- 1/4根胡萝卜
- 10克食用油
- 1勺照烧酱
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1勺赤味增酱
- 2个煎蛋
- 2勺味淋
- 2勺日本酱油
- 2碗米饭
- 3克玉米淀粉
- 400克肥牛
- 800克清水
- 味增汤
- 好几朵西兰花
- 牛肉饭
- 适量水（焯水用）
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 5克糖
营养成分
热量
655.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
435.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
20分钟小美蒸米饭🍚（自带食谱）
2
胡萝卜切花片和西兰花分别焯水（焯水时可以在锅中放少量油和盐，保持色泽，也不会没有味道）
3
焯完水过凉水备用
4
牛肉卷冷冻拿出来
5
开水下锅放两片姜
6
加一点味淋
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牛肉变色就可以捞出来
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锅中倒油放入洋葱4分钟爆香
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日本酱油
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加入肥牛卷和所有的调料（除玉米淀粉外）设置6分钟V反转速度1
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打开盖子汤汁比较多的话加入玉米淀粉用刮刀棒搅拌均匀之后再设定2分钟V反转速度1就得到牛肉码子
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在不粘锅里小火煎2个蛋
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我觉得单面蛋更好看些
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蒸好的米饭（加了燕麦和藜麦减少些罪恶感，更有营养增强饱腹感）
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接下来做味增汤，赤味增的味道据说更浓郁一些
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一勺加入到沸水中（不需要再额外加调料，如果不够咸可以一丢丢盐就好）
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加入裙带菜煮2分钟关火，如果有嫩豆腐也可以加一点会更好吃
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然后就是半碗米饭码牛肉，浇上点汤汁，放上烫好的蔬菜和煎蛋
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有汤有饭有小菜（海藻是买现成的，还蛮好吃，比去日料店省太多啦）
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吃的时候太满足了哇！“是我吃过最好吃的牛肉饭！”
