酸奶麦片+南瓜馒头
简单
4人份
从我开始变着花样做早餐开始，就有朋友问我：“你早上得几点起来准备啊？” 其实，我很大一部分起早的原因来自我那一岁多的儿子。他一般会起很早，可是后来我主动早起的源动力也是因为他，因为想多给他做些既漂亮又好吃的餐食。 所以这次的早餐，我做了造型南瓜馒头，这样我们和孩子的早餐一并都解决喽！ 然后我们自己的早餐又配了酸奶加麦片，搭配是没新意的了，不过在麦片上用酸奶做造型你有没有想过呢？
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食材清单
其他
- #南瓜馒头
- #酸奶麦片
- 180g中筋粉
- 2g酵母
- 2茶匙炼乳
- 若干草莓
- 适量棉线
- 适量百奇饼干
- 适量酸奶
- 适量饼干
- 适量麦片
肉类
- 30g牛奶
蔬菜
- 110g南瓜泥
调味品
- 15g白糖
调味料
- 1g盐
- 适量巧克力酱
营养成分
热量
732.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
611.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将南瓜去皮切成薄片，或者块状，装到可微波的碗里，500W叮3分半。然后压成细腻的南瓜泥。
2
把炼乳倒入牛奶中，搅拌均匀，再加入酵母。
3
依次在大碗中倒入面粉、盐、糖，先混合好。再加入南瓜泥、和牛奶与酵母的混合物。将面团揉至光滑，然后盖上保鲜膜发酵至原来的2倍大。
4
将发酵好的面团拿出按揉排气。并分成30g一个的小面团，揉圆放置待用。
5
面板上铺少量面粉。取出棉线，剪下4段长度均等的棉线，按上图的样子摆好。
6
在棉线的正中放上揉圆的小面团，然后把棉线系好（样子看上图）。线可以稍微松绑，因为面团还会二次发酵。
7
在蒸屉上铺好油纸，把系好棉线的小面团摆入锅内。静置20分钟，面团会继续膨胀。然后将蒸锅倒入冷水，开大火蒸，水开以后转中火蒸10分钟即可。不要立即打开锅盖，5分钟以后再打开，以免馒头表面起皱。
8
待馒头完全冷却后取下棉线，将百奇饼干掰成小段做瓜蒂。
9
接下来我们来做酸奶与麦片的装饰。先在盘子里铺上一层麦片。用勺子将酸奶在麦片上抹匀，画出雪人的基础形状。然后把巧克力酱装入小的裱花袋，画出雪人的五官和手臂。最后用水果和饼干做装饰就完成啦！
