多汁鮰鱼锅
简单
4人份
料汁里有很多调料，鱼肉很鲜嫩，后味很浓郁，配着已焖软的红薯和平菇、芹菜，味绝了~~我是没吃出来鮰鱼和鲶鱼有啥区别，但婆婆说觉得鮰鱼的皮更厚更轫更好吃，婆婆觉得好吃就好啊
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食材清单
其他
- 1把蒜瓣
- 2枚八角
- 30克黄油
- 一条鮰鱼
- 少许平菇
- 少许料酒
- 少许生抽
- 少许花椒
- 少许香叶
- 少许鸡精
蔬菜
- 少许红薯
- 少许葱段
蔬菜类
- 4片姜
- 半个洋葱
- 少许芹菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
794.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
914.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用蒜瓣、葱段、姜片、花椒、八角、香叶、1勺盐、1勺鸡精、1勺料酒和1勺生抽把鱼肉抓匀，腌半小时左右
2
锅底放块黄油，铺入芹菜、洋葱、腌过鱼的蒜瓣、平菇、红薯、最上层摆鱼，把鱼头把鱼骨放在锅的中间位置，鱼肉摆满四周，开中小火焖至鱼肉发白，锅开有热气
3
把料汁抹在鱼的表面，改小火，盖锅盖再焖7分钟
4
表面装饰香菜，开吃吧~~~
