小汽车🚗插画吐司
答应厨友写的菜谱，超级可爱的小汽车吐司，做法来自RAN，面团方子自配。 配方是浅井20厘米车轮模一个的量。 厨师机:乔立7600 烤箱:北鼎T752
食材清单
其他
- 168克牛奶
- 20克黄油
- 250克高筋粉(王后日式)
- 3克干酵母
- 几滴红丝绒溶液
- 适量南瓜粉
- 适量竹碳粉
调味料
- 25克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
351.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
967.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
面团分布图。
除黄油外面团材料放入厨师机，慢速揉成团，再四档揉到扩展，然后加黄油揉到接近完全。
分出30克黄色加入南瓜粉，30克黑色加入竹碳粉，110克红色加入红丝绒溶液，剩下的原味，分别揉匀，然后分别滚圆室温基础发酵至两倍大。
红色分为50克一个，20克一个，5克一个，35克一个，黄色分成两个15克为车窗，黑色是15克两个是轮胎。
制作车窗，将两个15克的黄色面团搓成约15厘米的棒状，把5克的红色面团擀压成15✖️1厘米左右的面皮，用黄色棒状面团夹住。
制作车顶，将35克的红色面团擀压成15✖️5厘米左右的面皮，盖住上一步。
盖好的样子。
制作车体。把50克的红色面团擀压成约15✖️5厘米的面皮，把上一步的面团摆上去。
用手指捏合车顶与车体的接合处。
制作车头。将20克的红色面团搓成约15厘米的棒状，和上一步的其中一边贴合。
从白色面团切取30克的面团，搓成约15厘米的棒状，摆在车头上方。
把上一步翻面。用手指捏合车头与车体的接合处。
制作轮胎，将两个15克的黑色面团搓成约15厘米的棒状，摆在上一步的上方。
从白色面团切取30克的面团，搓成约15厘米的棒状，摆在轮胎之间。
再从白色面团切取两个10克的面团，搓成约15厘米的棒状，摆在轮胎两侧。
把上一步翻面，用手指捏合第11步的白色棒状面团与15步的白色棒状面团的接合处。
剩下的白色面团擀压成约15✖️18厘米的面皮，把16步倒置与面皮上，拉起靠近自己这一侧的面皮与另一侧对齐。
用手指捏紧接合处，轻轻滚动搓平，小汽车就做好了。
接合处朝下，放入模具，入温暖湿润处进行最后发酵。
发酵完成后。
入预热烤箱上下火180度烤35分钟。
烤好立即脱模，立在烤网晾凉，第二天切开。
超级可爱的~~喜欢的宝宝记得交作业哦。
