戚风海绵纸杯蛋糕
简单
4人份
食材简单 原料简单 做法简单 简直就是零失败的新手作品 烘焙的入门级别 口感细腻 味道浓郁 快来动手制作起来吧
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 28g牛奶
- 2个鸡蛋
- 30g玉米油
- 33g细砂糖
- 40g低粉
- 6g淀粉
- 少许柠檬汁
营养成分
热量
150.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
332.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把牛奶和玉米油倒入一起，混合均匀，充分乳化即可
2
再把淀粉和低粉过筛加入，搅匀
3
将鸡蛋分离，蛋白放入无水无油干净的打蛋盆中，蛋黄倒入面糊中，搅匀
4
蛋白加入柠檬汁，细砂糖，打发至8成
5
取三分之一的打好的蛋白霜放入蛋黄糊中，用翻拌的手法拌匀后，再倒入打好的蛋白霜盆中，继续用翻拌的手法，将蛋白霜和蛋黄糊混合均匀
6
把面糊倒入裱花袋中，挤入纸杯里7分满，轻摔德国焙可美12连膜模具，震出气泡，送入预热好的烤箱中，150℃28分钟左右
7
烤至表面上色，竹签插进去没有黏黏的蛋糕屑，就可以轻震几下烤盘出炉了
