嫩滑细腻，甜而不腻----椰奶糕
简单
4人份
此款椰奶糕的配方有很多，尝试过网上最大众热门的配方，发现和我心目中的椰奶糕有一定的差距，第一次接触并爱上椰奶糕是源于85度C的椰丝牛奶小方蛋糕（名字就不能接地气点么？）入口有少许惊艳到，椰浆味与牛奶味结合的甚是恰当，甜而不腻。非常适合为炎热的夏天增添一丝冰凉口感~ 为了再次回味记忆中的味道，自己根据基础方做了2次调整。发现材料的比例搭配真的很重要，搭配不当很大程度上会影响口感。终于，做出自己想要的味道！85度c的椰奶糕口感比较厚实，而这一款则比较细腻嫩滑。终于可以随时随地在家自己做了，做法也非常简单！只是冷冻的时间有点长~~不过，能在家吃到如此嫩滑细腻的椰子糕，即便让我等待一晚也是值得的！嫩滑细腻，甜而不腻----椰奶糕
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食材清单
其他
- 120g牛奶
- 35g炼奶
- 60g椰奶
- 70g鲜奶油
- 7g吉利丁片
- 适量椰蓉
营养成分
热量
124.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
430.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将吉利丁片折成小片放入冰水中软化，一般15分钟左右即软化。
2
1、将牛奶、椰浆、鲜奶油倒至奶锅中，边搅拌边用小火加热至微烫（60度左右）离火。
3
加入软化好的吉利丁片搅拌至吉利丁完全融化。加入炼奶搅拌均匀。
4
5、倒入保鲜盒盖好放冰箱冷冻保存一晚上。将冷冻好的椰奶糕脱模切成小块，均匀的沾上椰蓉后即可食用。
