牛尾牛筋焖萝卜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000克牛尾
- 10片香叶
- 1个八角
- 1个草果
- 1块(小块)桂皮
- 1片陈皮
- 2杯盖红星二锅头
- 少许鸡精
- 约1000克白萝卜一个
- 适量盐、白砂糖
- 适量花生油
肉类
- 500克牛筋
蔬菜类
- 适量生姜
营养成分
热量
192.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
522.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烧开一锅水，然后把牛尾和牛筋倒进开水中煮1分钟，煮的时候要适当搅拌均匀。
2
然后把牛尾和牛筋捞出来，并用清水洗干净。
3
把牛筋切成4～6厘米的段状。(牛尾是买的时候就已经砍好了)
4
把锅烧热后加入花生油，将预先切好的姜片爆香，然后倒入牛筋和牛尾翻炒一分钟，然后倒入二锅头再翻炒一分钟。
5
在汤锅中加入半锅水，然后把香叶、草果、桂皮、八角和陈皮放进去。
6
然后将翻炒过的牛筋和牛尾放到汤锅中。大火烧开后，改为小火慢炖，大概煮90分钟左右。
7
白萝卜洗干净后削皮，然后切成块状备用。
8
把萝卜倒进锅里后改中火煮约30分钟即可，在这过程中要注意别烧干水哦！出锅前根据个人口味加入适量的盐和糖，少量的鸡粉。
9
香喷喷的牛尾牛筋焖萝卜就出锅啦。
