多彩多姿的“老婆蛋糕”
简单
4人份
不管天气如何，有阳光最好，雨雪天，给自己多点颜色，多点美好心情～ 参照Lucky 荷的“老公蛋糕”多了一个颜色～ 记录一下以便下次拔草^ - ^
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 50g牛奶
- 50g玉米油
- 5个鸡蛋
- 80g低粉
- 各1.8-2.5g竹碳粉、抹茶粉、红曲粉
调味品
- 70g细砂糖
- 数滴白醋
营养成分
热量
129.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
676.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先乳化牛奶、玉米油，再筛入低粉搅拌到没干粉就好，再加入打散的蛋黄，搅拌均匀。
2
白糖分3次加入蛋白中，先倒数滴白醋到蛋白里，打到粗泡时加入1/3白糖，打到细泡时再加入1/3的白糖，打到有纹路时倒入最后的白糖。
3
取1/3蛋白到蛋黄糊里，切拌均匀，再倒入蛋白里切拌均匀，注意不能画圈。
4
事先用适量的温水把3种粉化开，然后各取蛋糕糊的1/5，把3种粉搅拌均匀，动作要快些。
5
这次糊倒好后忘了拍，拿了上一次的照片，直接用刮刀一层原味、一层竹炭、一层抹茶、一层红曲，就这样轮流着放，想要纹路细一点每次糊放少一点，反之多一点。
6
蛋糕糊倒入8寸圆模中，倒好后轻震两下，上面可以要牙签划几下，送入预热好的烤箱，放最下层上下火150度，烤55-60分钟。
7
用的不黏模，爬的不是太高。烤完了取出从40cm高处震一下倒扣。
8
是不是很有层次，好看又好吃，值得一试。
