必备御寒美汤-羊肉萝卜汤

简单 4人份

有亲子健康http://www.qzzhuang.com美食分享:这么寒冷的天气,餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤,是一件幸福的事情。 今天端上的就是近期我家餐桌出现频率比较高的一道汤——萝卜羊肉汤。 话说在冬季进补的食材中,一定少不了羊肉。按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效,是寒冬暖身的好食物。如果再配上大枣、萝卜,味道和滋补的功效会更好。萝卜不仅可以解决吃羊肉容易上火的问题,更重要的是还能营养互补。大枣的保健成分也很丰富,和羊肉同煮更可以增加汤头的鲜甜。zuzyi7 如此营养美味的鲜汤,喝上一碗,让人从里到外暖透透,绝对是寒冬必备呵~~

必备御寒美汤-羊肉萝卜汤
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食材清单

其他
  • 大枣7-8颗
  • 油泼辣子适量
  • 白萝卜500克
  • 羊肉500克
  • 胡椒粉适量
  • 青蒜适量
  • 黄酒适量
蔬菜
  • 香菜适量
蔬菜类
  • 葱姜适量
调味料
  • 盐适量

营养成分

热量

296.0 卡

蛋白质

15.0 克

脂肪

21.0 克

碳水化合物

25.0 克

纤维

5.0 克

16.0 克

533.0 毫克

维生素

A,D

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

羊肉切块用凉水浸泡浸泡1-2小时,再放入凉水锅中,烧开焯出血沫,然后取出用热水将浮沫冲洗干净

2

白萝卜去皮切成滚刀块备用

3

香菜、青蒜苗洗净切碎备用

4

取砂锅,放入羊肉、姜、葱、大枣和足量的水,开大火烧开后,撇去浮沫,淋入黄酒,改小火炖1-1.5小时

5

把白萝卜块放入砂锅,大火烧开转小火继续炖30分钟左右,至萝卜软烂,加适量盐和胡椒粉调味即可

6

上桌时,根据自己喜好再加入香菜、青蒜以及油泼辣子一起享用

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