必备御寒美汤-羊肉萝卜汤
简单
4人份
有亲子健康http://www.qzzhuang.com美食分享：这么寒冷的天气，餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，是一件幸福的事情。 今天端上的就是近期我家餐桌出现频率比较高的一道汤——萝卜羊肉汤。 话说在冬季进补的食材中，一定少不了羊肉。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效，是寒冬暖身的好食物。如果再配上大枣、萝卜，味道和滋补的功效会更好。萝卜不仅可以解决吃羊肉容易上火的问题，更重要的是还能营养互补。大枣的保健成分也很丰富，和羊肉同煮更可以增加汤头的鲜甜。zuzyi7 如此营养美味的鲜汤，喝上一碗，让人从里到外暖透透，绝对是寒冬必备呵~~
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食材清单
其他
- 大枣7-8颗
- 油泼辣子适量
- 白萝卜500克
- 羊肉500克
- 胡椒粉适量
- 青蒜适量
- 黄酒适量
蔬菜
- 香菜适量
蔬菜类
- 葱姜适量
调味料
- 盐适量
营养成分
热量
296.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
533.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊肉切块用凉水浸泡浸泡1-2小时，再放入凉水锅中，烧开焯出血沫，然后取出用热水将浮沫冲洗干净
2
白萝卜去皮切成滚刀块备用
3
香菜、青蒜苗洗净切碎备用
4
取砂锅，放入羊肉、姜、葱、大枣和足量的水，开大火烧开后，撇去浮沫，淋入黄酒，改小火炖1-1.5小时
5
把白萝卜块放入砂锅，大火烧开转小火继续炖30分钟左右，至萝卜软烂，加适量盐和胡椒粉调味即可
6
上桌时，根据自己喜好再加入香菜、青蒜以及油泼辣子一起享用
