香辣柠檬冰凤脚
简单
4人份
夏天喜欢啃冰冰凉辣味的凤脚，配瓶啤酒🍻相当酸爽。
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食材清单
其他
- 15个凤脚
- 1个柠檬
- 1个百香果
- 1勺麻油
- 1碗生抽
- 2个线椒
- 2勺料酒
- 2勺白醋
- 8个小米椒
- 若干冰块
蔬菜
- 2个蒜头
蔬菜类
- 8片姜片
调味料
- 1勺白糖
- 1勺盐
营养成分
热量
771.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
523.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
凤脚洗净备用
2
以上食材备齐
3
凤脚凉水下锅，放姜片、料酒煮12分钟，关火
4
捞出凉水冲洗去沫
5
凤脚斩开，再次凉水下锅，水开煮3分钟捞出
6
过滤的饮用水冲洗两遍
7
饮用水加入冰块🧊
8
将凤脚泡入冰水半小时备用
9
柠檬🍋百香果切片，辣椒切碎
10
蒜头切碎
11
调料
12
配菜
13
准备大点的盆，生抽一碗，加盐、糖、鸡精、白醋、椒麻油、芝麻油、调汁
14
倒入柠檬、百香果片，辣椒碎、蒜碎拌匀
15
腌制半小时
16
冰过的凤脚捞出
17
腌制已经入味的柠檬片料汁与凤脚拌匀放入保鲜盒中冷藏
18
凉爽冰脆的柠檬凤脚就OK了……下酒必备好菜😋
19
冷藏保存时，可多次摇晃入味，口感更佳。
