香辣柠檬冰凤脚

简单 4人份

夏天喜欢啃冰冰凉辣味的凤脚,配瓶啤酒🍻相当酸爽。

香辣柠檬冰凤脚
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食材清单

其他
  • 15个凤脚
  • 1个柠檬
  • 1个百香果
  • 1勺麻油
  • 1碗生抽
  • 2个线椒
  • 2勺料酒
  • 2勺白醋
  • 8个小米椒
  • 若干冰块
蔬菜
  • 2个蒜头
蔬菜类
  • 8片姜片
调味料
  • 1勺白糖
  • 1勺盐

营养成分

热量

771.0 卡

蛋白质

23.0 克

脂肪

40.0 克

碳水化合物

55.0 克

纤维

7.0 克

19.0 克

523.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

凤脚洗净备用

步骤 1
2

以上食材备齐

步骤 2
3

凤脚凉水下锅,放姜片、料酒煮12分钟,关火

步骤 3
4

捞出凉水冲洗去沫

步骤 4
5

凤脚斩开,再次凉水下锅,水开煮3分钟捞出

步骤 5
6

过滤的饮用水冲洗两遍

步骤 6
7

饮用水加入冰块🧊

步骤 7
8

将凤脚泡入冰水半小时备用

步骤 8
9

柠檬🍋百香果切片,辣椒切碎

步骤 9
10

蒜头切碎

步骤 10
11

调料

步骤 11
12

配菜

步骤 12
13

准备大点的盆,生抽一碗,加盐、糖、鸡精、白醋、椒麻油、芝麻油、调汁

步骤 13
14

倒入柠檬、百香果片,辣椒碎、蒜碎拌匀

步骤 14
15

腌制半小时

步骤 15
16

冰过的凤脚捞出

步骤 16
17

腌制已经入味的柠檬片料汁与凤脚拌匀放入保鲜盒中冷藏

步骤 17
18

凉爽冰脆的柠檬凤脚就OK了……下酒必备好菜😋

步骤 18
19

冷藏保存时,可多次摇晃入味,口感更佳。

步骤 19

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