焦糖坚果麦片塔
简单
4人份
黄油香气浓郁饱满的酥松塔皮和各种坚果麦片的丰富口感搭配，这款坚果麦片塔要逆天，能量满满哦！
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食材清单
其他
- #塔皮
- #焦糖坚果麦片
- 130克低筋面粉
- 15克水
- 160克淡奶油
- 200克坚果麦片
- 20克蜂蜜
- 80克黄油
调味料
- 30克细砂糖
- 40克细砂糖
- 4克盐
营养成分
热量
239.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
973.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
塔皮：黄油室温软化，加入白砂糖和盐，搅打到蓬松发白。
2
加入水和低筋面粉。
3
用刮刀搅拌至没有干粉。
4
不停的按压成一个光滑的面团。
5
擀成一个
6
5cm厚的薄片，铺到塔磨具中。
7
用擀面杖去掉多余的塔皮。
8
用叉子在塔皮上戳一些小洞（防止烘烤过程中塔皮起鼓），放入冰箱冷藏一个小时（冷藏是为了防止烘烤的时候塔皮回缩）。
9
烤箱中层175度15-20分钟。
10
焦糖坚果麦片：细砂糖和蜂蜜一起放入锅中，开中小火加热（期间不要搅动），坚果麦片我用的是可以直接食用的，如果是生的坚果可以放烤箱180度烤7分钟，这样更香脆。
11
加热到糖浆变成琥珀焦糖色，关火。
12
用另一个小锅加热淡奶油到即将沸腾的状态，分两次加入到焦糖酱里。
13
倒淡奶油的时候会沸腾或喷溅，一定要动作缓慢小心哦！
14
用叉子搅拌均匀即可。
15
倒入坚果麦片，搅拌均匀。
16
待焦糖坚果麦片冷却后，放入烤到半熟的塔皮里。
17
放入预热175度的烤箱里，烤25分钟即可。
18
取出晾凉脱模具。
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来个近照。
20
塔皮酥酥香香的配上塔馅坚果的香郁，很惬意的下午茶甜点哦！
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不喜欢吃甜的可以适当减糖，这个方子是甜的，甜的，甜的哦！
