福满栗香的栗子黑醋栗塔

按照正常步骤来制作甜塔皮（可参考“巧克力塔”）https://www.xiachufang.com/recipe/104671781/

塔皮擀成3mm厚度，嵌入直径20cm的活动菊型塔模里。冷藏休息20分钟左右，垫上重石后放入170都烤箱里空烤15分钟左右。

制作栗子奶油内馅。将A部分黄油、糖粉、全蛋、香草膏和粉类先制作出常规的杏仁奶油酱。然后将A部分的卡仕达酱拌入杏仁奶油酱中，混合均匀。随后秤出300g的奶油酱和B部分的无糖栗子膏混匀。最后加入B部分的朗姆酒和切碎的糖浸栗子，混拌均匀。

将步骤3制作完成的栗子杏仁奶油酱用裱花嘴挤入空烤放凉的塔壳中，八分满左右即可，用小抹刀抹平，继续放入170度烤箱里烤熟为止。拿出待凉备用。

制作黑醋栗果酱。图片里切开后是有流芯状态的话可以不用加3g的NH果胶。如果要加NH果胶的话，先将果茸煮化加热，将和糖混合好的NH果胶放入加热的果茸里，用蛋抽边搅边加热至煮沸。倒出贴面包上保鲜膜待凉备用。

制作香缇奶油。奶油芝士用微波炉稍稍加热打软，加入糖和香草膏用机器打匀。另一个缸里打发淡奶油，将打好的淡奶油和芝士混合拌匀。放入冰箱备用。

栗子奶油的做法和栗子蛋糕上的奶油一样。这里就不重复写了。可以参照栗子蛋糕的栗子奶油的做法。https://www.xiachufang.com/recipe/104528527/

组合：在烤好的塔上挤上适量的黑醋栗果酱抹平后先放入冷藏让表面凝结。再在上面抹上一层香提奶油，放上一片刻成比塔直径要小的原味蛋糕胚。接着再抹上香提奶油，抹好的奶油整体看上去像是一个有坡度的倒扣半圆。如果抹好奶油后觉得整体温度有点高，可以放入冰箱里休息冷却一下。随后在香缇奶油表面挤上栗子奶油就好。

撒上防潮糖粉，用巧克力插片和糖浸栗子装饰即可。