懒人版抹茶蜜红豆冰淇淋+脆皮
简单
4人份
这是六只的量
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食材清单
其他
- 150克红豆
- 200克水
- 200克淡奶油
- 20克抹茶粉
- 2克朗姆酒
- 3.5克香草精
- 30勺橄榄油
- 75克砂糖
- 85克烘焙巧克力
调味料
- 30克糖粉
营养成分
热量
517.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
350.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红豆洗干净加入水泡发一夜。泡发的红豆和水加入糖一起放入压力锅，高压60分钟后自然放气。将豆捞出放冰箱冷藏
2
奶油加入糖粉，先打发起泡，然后朗姆酒，香草精，过筛后的抹茶粉打发成有清晰纹路但可晃动的状态。
3
加入冷藏好的蜜豆，用刮刀搅拌均匀，放入模具中冷冻6小时。
4
巧克力加入橄榄油，隔水融化
5
融化到大部分颗粒消失，取出，继续搅拌，直至巧克力完全溶解，室温冷却至手温（即手摸容器底部感觉温温的），倒入硅胶量杯
6
冰淇淋均匀沾上巧克力液，巧克力很快变硬
7
有多的巧克力液，不想浪费，所以做了个淋面，有点儿丑，哈哈😂
