芋头烧鸡翅
简单
4人份
时间：约30-35分钟 难度：容易做🤞 份量：2人份
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食材清单
其他
- #调料
- 10g料酒
- 10个干辣椒
- 1个八角（大料）
- 20g生抽
- 25g食用油
- 2g花椒
- 300g小芋头
- 400g鸡翅中
- 40g郫县豆瓣酱
- 5g老抽
- 5瓣蒜
蔬菜类
- 2片生姜
调味料
- 2g盐
- 5g糖
营养成分
热量
768.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
299.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅内放一点点油，放入鸡翅，中小火把双面煎至金黄，推至一边后，放入去皮洗净的芋头，略微翻炒煎一煎芋头。
2
盛出鸡翅和芋头，锅内留底油，再加20g油，放入花椒、蒜瓣、姜片、八角、干辣椒，翻炒片刻，接着放入剁碎的豆瓣家，用小火炒香。
3
放入芋头和鸡翅，淋入料酒、生抽、老抽、糖，翻炒均匀后，倒入400ml热水，盖上盖，中小火焖煮20分钟。
4
打开盖子，依据个人口味加适量盐，翻拌均匀后出锅。
