宝宝营养餐之茄汁蛋包饭
简单
4人份
今天分享萌宝营养餐搭配第一期：茄汁蛋包饭+骨头萝卜汤。更多早餐搭配/组合菜谱，请关注微信订阅号：jiarixiaochu”
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1只番茄
- 少许油
- 适量米饭
- 适量胡萝卜丁
- 适量香菇丁
- 适量黄瓜丁
蔬菜
- 适量洋葱丁
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
526.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
472.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
制作番茄酱：番茄过水，煮开。捞起，剥皮。然后，在锅中放入少许油，放入去皮番茄，用铲子按压、捣烂。再放入适量水，大火煮开，转小火，煮5分钟左右即可。
2
摊蛋皮：鸡蛋打散。开火，在平底锅中，刷上一层油，倒入鸡蛋液，旋转锅子，使其呈圆形。开小火，待时机成熟，翻面，至熟透即可。
3
开火，在炒锅中倒入些许油。加入胡萝卜丁、洋葱丁、香菇丁，翻炒几下；再加入米饭和黄瓜，继续翻炒，使所有材料融合。最后，倒入番茄酱，加入少许盐，翻炒均匀即可。
4
将炒好的饭，盛放于盆子里。
5
再在上面盖上蛋皮即可。也可以发挥创意，在蛋皮上画些图案。
