莴笋干小炒四季豆
简单
4人份
味道相当好吃且口感层次丰富的家常下饭菜~
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食材清单
其他
- 生抽
- 红尖椒
- 色拉油
- 莴笋干
- 蒜瓣
- 香油
- 香醋
肉类
- 五花肉
调味料
- 白砂糖
- 盐
豆制品
- 四季豆
营养成分
热量
189.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
724.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
莴笋干提前十五分钟用温水泡软后挤干水分；四季豆洗净斜切成丝方便入味；五花肉去皮切薄片，蒜瓣、尖椒切好备用。
2
四季豆先用滚水焯烫一下，然后另起油锅煸炒五花肉片，待肉质收缩，油脂煸炒出来后，倒入蒜瓣、尖椒、莴笋干和四季豆，随机依次加入适量盐、糖、生抽，大火迅速边翻炒边点水，待香味散发出来，四季豆熟透，沿锅边淋上一些香醋和香油，翻炒均匀后出锅。
